海の余韻を、一杯に。
それが「しおさい -SHIOSAI-」のコンセプトです。
都心の喧騒から少し離れ、
ほっと一息つけるような、やさしい時間をラーメンでお届けしたい。
そんな想いから「しおさい」は生まれました。
メインとなるのは、鯛や貝を使った澄んだ魚介スープと、
ミネラル豊富なこだわりの塩だれを掛け合わせた一杯。
あっさりとしながらも、深い旨みを感じられる味に仕上げています。
店内は、木のぬくもりと和の落ち着きを感じるミニマルで心地よい空間。
おひとりさまでも、友人とでも、ランチでも夜でも。
“しおさい”が、あなたの毎日にそっと寄り添う存在であれば幸いです。
これからも「からだにやさしく、心にのこる」ラーメンを、
丁寧に、一杯ずつ、心をこめてお届けしてまいります。